Crepes de Chocolate
Ingredientes
Para los crepes:
- 100 grs. de chocolate puro.
- 250 grs. de harina.
- 500 ml. de leche.
- 3 huevos.
- Un chorrito de brandy.
Para el relleno:
- Nata montada.
- Helado de vainilla.
- Plátanos.
- Frutos rojos para decorar.
Para la salsa:
- 150 grs. de gotas de cobertura negra.
- 100 ml. de leche.
- Mantequilla para engrasar la sartén.
Instrucciones
Mezclar la harina con la leche, añadir los huevos, el brandy y una pizca de sal, pasarlo todo por la batidora y dejar reposar 30 minutos.
Fundir el chocolate con dos cucharadas de agua, dejar que pierda temperatura y mezclar con la preparación anterior.
Hacer los crepes en una sartén untada con un poco de mantequilla. Servirlas rellenas de nata montada, helado de vainilla y plátano troceado. Doblar los crepes en forma de pañuelo y decorar con la cobertura derretida con la leche a modo de salsa.
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en Domingo, marzo 15th, 2009 at 11:55 y ha sido archivada en Pasteles.
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