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mar

Helado de Chocolate blanco

 Autor: adria, en Helados

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Helado Chocolate blanco

Helado Chocolate blanco


Ingredientes (6 personas):

  • 6 yemas de huevo
  • 200 gr. de azúcar
  • 1/2 l. de leche
  • 35 gr. de harina
  • 3 dl. de nata líquida
  • un poco de vainilla o azúcar avainillado
  • 250 gr. chocolate blanco

Elaboración:

Se baten las yemas hasta que estén blanquecinas con el azúcar y la harina.

Calentar la leche y agregar el batido anterior. Sin dejar de remover esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte y las yemas queden perfectamente higienizadas. Una vez que tenemos la crema ya hecha, agregar el chocolate y dejar que se funda bien. Retirar del fuego, dejar enfriar. Añadir la nata líquida.

A continuación poner en heladora o en un recipiente. En este caso lo pondremos a helar y cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.


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Esta entrada ha sido escrita en Domingo, marzo 22nd, 2009 at 03:00 y ha sido archivada en Helados. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través de la alimentación de RSS 2.0 feed. Puedes dejar una respuesta, o dejar un trackback de tu propio sitio.

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