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mar

Helado de vainilla con salsa de chocolate caliente

 Autor: adria, en Helados

visto: 3338 veces

Helado de vainilla con Chocolate Caliente

Helado de vainilla con Chocolate Caliente

Ingredientes:

500 gramos de Helado cremoso
2 tazas de crema de chocolate amargo
1 vaso de licor de café

Preparación

Distribuir el helado en los recipientes individuales, dejando libre espacio, reservar en el frigorífico.
Preparar la crema de chocolate o cacao amargo (Ver debajo) y añadir el licor de café mientras se remueve, calentar hasta hervir y dejar en un recipiente lista para servir.

Sacar las copas y servirlas, dejando la crema de chocolate lista para que cada uno la añada a su helado.

Crema de chocolate:
Batir tres yemas de huevo con 30 gramos de azúcar.

Añadir poco a poco 40 gramos de harina removiendo.

Añadir 100 gramos de cacao o chocolate amargo.

Se hierve la leche con vainilla, se cuela y se añade también a lo anterior.

Cocer a fuego muy lento, removiendo continuamente.

Cuando empiece a hervir, apartar y seguir removiendo hasta enfriar.


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Esta entrada ha sido escrita en Jueves, marzo 26th, 2009 at 23:31 y ha sido archivada en Helados. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través de la alimentación de RSS 2.0 feed. Puedes dejar una respuesta, o dejar un trackback de tu propio sitio.

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  1. Lizette    nov 15 2009 / 8pm:

    Que buena receta, muy práctica y deliciosa para ofrecer a tu familia o a tus visitas!! Felicidades

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