Comentarios en: Mousse de Chocolate Blanco http://www.corazondechocolate.es/2009/03/mousse-de-chocolate-blanco/ Todo sobre el chocolate, recetas, chocolugares, chocolaterapia Mon, 01 Jul 2013 07:33:30 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Por: adria http://www.corazondechocolate.es/2009/03/mousse-de-chocolate-blanco/comment-page-1/#comment-222 adria Mon, 01 Jul 2013 07:33:30 +0000 http://www.corazondechocolate.es/?p=221#comment-222 Es muy posible que el motivo fuera la mezcla. La mezcla de la nata con las claras hay que hacerla muy suavemente y nunca usar la batidora.

Por los ingredientes no pasa nada por usar la mitad siempre que sigas los procedimientos de la receta.

Cuando la pruebes otra vez me comentas pero seguro que te sale perfecta. Saludos

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Por: Patty http://www.corazondechocolate.es/2009/03/mousse-de-chocolate-blanco/comment-page-1/#comment-221 Patty Sun, 30 Jun 2013 00:14:34 +0000 http://www.corazondechocolate.es/?p=221#comment-221 Hola, he seguido la receta con la mitad de las cantidades para probar. Pero me salió un desastre, no tiene mal sabor pero de vista no esta cremoso y tiene una consistencia como leche cortada.
La pregunta es, será porque al mezclar la clara a punto de nieve, nata con el chocolate lo hice con la batidora? Por eso se corto? Los huevos no estaban a temperatura de ambiente? estaban en el frigorífico. Al final como estaba líquida y cortada le agregue otra lámina de gelatina neutra quedo como espuma :( pero nunca como la foto. Me puedes aconsejar por favor? Tendrá alguna solución mi mousse? Gracias

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