30
sep

Crema de chocolate casero

 Autor: adria, en Licores-Cocktails, Variedades

visto: 2231 veces

licor_chocolate

Crema de chocolate

Te proponemos una crema de chocolate casero, fácil de elaborar y que hará las delicias de tus invitados.

Ingredientes:

  • 3 tazas de leche (750cc.)
  • 200 gramos de chocolate rallado 
  • 1 cucharada de cacao dulce 
  • 1 cucharada de almidón de maíz (espesante, fécula)
  • 2 taza de azúcar (400gramos)
  • 2 tazas de coñac (500cc.)
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

  1. Poner en una cacerola el almidón de maíz y agregarle de a poco la leche fría revolviendo siempre hasta disolverla.
  2. Incorporar el cacao previamente disuelto en un poco de leche tibia, el chocolate rallado y el azúcar.
  3. Calentar  hasta que levante hervor y espese un poco. Dejarlo 2 minutos y retirar.
  4. Agregarle la vainilla y seguir revolviendo hasta enfriar. Una vez frío, incorporar el coñac mezclando bien. Colar y filtrar.
  5. Colocar el licor en botella de vidrio muy bien cerrada (esto es importante).
  6. Dejar macerar en un lugar oscuro durante 30 días antes de consumir.
  7. Se puede volver a filtrar si queda muy turbio.

¿Te gusta este artículo?


¿Te gusta Corazón de chocolate?... compártelo


Donaciones

Artículos relacionados

Los más vistos

Etiquetas: , ,

Esta entrada ha sido escrita en Viernes, septiembre 30th, 2011 at 17:20 y ha sido archivada en Licores-Cocktails, Variedades. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través de la alimentación de RSS 2.0 feed. Puedes dejar una respuesta, o dejar un trackback de tu propio sitio.

Dejar una respuesta

Nombre (*)
Mail (no será publicado) (*)
URL
Comentario