Aquí os dejo una fácil receta para elaborar unos deliciosos Brownies de chocolate con galletas Oreo que harán las delicias de los más peques de la casa.

Estos pastelitos quedan crujientes por fuera y muy tiernos por dentro y  prepararlo no lleva ninguna complicación.

Brownie de chocolate con galletas Oreo

Sólo hay un punto que es importante en esta receta,  y  es batir muy bien los huevos hasta conseguir que tripliquen su volumen, esto dará una textura muy buena al brownie.

Ingredientes:

  • 165 gr. de mantequilla
  • 200 gr. chocolate negro troceado
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas  de extracto de vainilla líquido
  • 165 gr. de azúcar (mezcla de 100 gr. de azúcar + 65 gr. de azúcar morena)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • una pizca de sal
  • 154 gr. galletas Oreo picadas
  • azúcar glass

Preparación:

  1. Disponemos en un cazo la mantequilla, la derretimos a fuego medio. Añadimos el chocolate troceado hasta que se funda y se mezcle perfectamente con la mantequilla.
  2. Batimos en el bol de la batidora los huevos y las yemas junto con la vainilla hasta conseguir una textura esponjosa.
  3. Añadimos el azúcar poco a poco, batiéndolo todo bien.
  4. Añadimos el chocolate fundido, la harina, cacao en polvo y mezclamos muy suave evitando eliminar el aire que tenga la masa.
  5. Añadimos las galletas oreo picadas en trocitos removiendo hasta que se integren a la masa.
  6. Engrasamos un molde y preparamos la mezcla para hornear durante 25-30 minutos a 180º.
  7. Finalmente y una vez pasado el tiempo, después de dejarlo enfriar, lo sacamos y espolvoreamos con el azúcar glass.

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Esta entrada fue creada el Miércoles, octubre 15th, 2014 a las 22:15 y está archivada bajo la Categoría Bizchochos, Galletas, Pasteles, Recetas. Puedes seguir las respuestas con el feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propio site.

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