El aroma del chocolate puede ser, además de un regalo para el olfato, un excelente arma de mercadeo,  según un estudio divulgado por la Universidad de Amberes y citado por el periódico flamenco “Het Laatste Nieuws” .

De acuerdo con el estudio realizado por Hanne Rodrigus, estudiante  de doctorado en ciencias de la comunicación de ese prestigioso centro  universitario belga, el aroma del chocolate puede tener poderosos  “efectos secundarios”.

Para su tesis, Rodrigus eligió al azar una librería de Amberes,  donde disimuló varios frascos con un concentrado de chocolate y  alcohol.

“El efecto fue inmediato y curioso. Casi todos los clientes,  independientemente del sexo, raza o edad, mostraron una marcada  tendencia a buscar libros de literatura o novelas de temáticas  románticas“, explica Rodrigus al periódico. Cerca de 200 clientes  fueron sometidos a esta prueba, sin que ellos lo supieran de  antemano.

Otra tendencia de este curioso experimento, de un mes de duración,  es que, aparte de buscar libros de temas románticos, los clientes  preguntaban “por libros de cocina“.  Las ventas de libros centrados en esas dos temáticas en la  librería en cuestión, cuyo nombre no fue revelado, “aumentaron  considerablemente”.

Desde hace tiempo se conoce el efecto del chocolate como  afrodisíaco o antidepresivo, pero hasta la fecha no se había  estudiado su efecto como “potenciador” de ciertas conductas en  hábitos de compra.

Fuente: Het Laatste Nieuws

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Un grupo de científicos de la Universidad  Exeter y Brunel en el Reino Unido desarrollan la primera Impresora que utiliza chocolate en vez de tinta y que permite imprimir sus propias creaciones en 3D.

Todo parte de la creación de una figura en el ordenador, le das a imprimir, y la máquina fabrica la figura en la realidad.

Esto no es nada nuevo porque ya se usan impresoras así a nivel industrial para producir piezas de plástico y metal. Pero es la primera vez que se aplica con chocolate, un material difícil de trabajar porque requiere ciclos de calor y enfriamiento muy precisos y rápidos.

Conseguir que el proceso de impresión funcione correctamente demanda que se controlen con minuciosidad una serie de parámetros, como la temperatura, pero una vez que el prototipo se convierta en producto terminado, puede llegar a encontrar un espacio en la industria de la producción de alimentos o en restaurantes.

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Investigadores de la Universidad de Yale afirman que comer chocolate durante el periodo de gestación reduce el riesgo de padecer preeclampsia. Los hallazgos han sido publicados en el portal PubMed.

Los investigadores estudiaron más de 2200 mujeres embarazadas entre 1996 y septiembre del 2000, y encontraron que aquellas que comieron al menos cinco porciones de chocolate a la semana redujeron en un 40 % el riesgo de padecer preeclampsia de aquellas que comieron menos de una porción.

La preeclampsia es una rara, pero grave condición que produce partos prematuros y pone en riesgo la vida de la madre y el bebé. Se trata de una subida de tensión ocasionada por el embarazo y afecta a un 15% de mujeres embarazadas

Los investigadores creen que la teobromina que contiene naturalmente el chocolate podría ser la responsable del efecto protector contra la preeclampsia. Los recién nacidos de las madres que comieron chocolate presentaron altos niveles de esta sustancia en la sangre del cordón umbilical.

De ser cierto, el chocolate es un antojo muy saludable que puede permitirse durante el embarazo.

Fuente: babble.com

Saber más: ¿Qué es la Preeclampsia?

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