Bizcocho de galletas y chocolate
Aquí os dejamos de la mano de Ana María y su blog cocinandoentreolivos la receta de un bizcocho de galletas y chocolate que está para chuparse los dedos, animaros a hacerlo porque es fácil de hacer y quedaréis muy bien con los vuestros.
Ingredientes
- 150 gr de chocolate postres
- 200 gr de galletas (1 rulo)
- 3 huevos
- 75 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura química
Elaboración
- Picamos el chocolate en trocitos. Sacamos y reservamos.
- Ponemos las galletas y picamos también hasta hacerlas polvo.
- Incorporamos el resto de ingredientes, la mantequilla debe estar blandita. Batimos unos segundos
- Añadimos el chocolate y mezclamos con una espatula.
- Vertemos la masa en un molde engrasado
- Metemos en el horno a 180º (precalentado) unos 20 minutos con calor circular, es decir con aire. Comprobamos que está hecho.
- Sacamos, desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass.
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1. Picando el chocolate
2. Picando las galletas
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3. Añadimos el resto de ingredientes
4. Batimos la mezcla
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5. Vertemos en un molde engrasado
6. Comprobamos que está hecho
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7. Espolvoreamos con azucar glass
8. El resultado por dentro
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Impresionante la buena pinta que tiene, gracias Ana María por tus buenas recetas
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Autor: adria,
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Bizcocho de chocolate con mousse de yogur
Delicioso bizcocho de chocolate, con mousse de yogur
Ingredientes (para 2 personas)
- 3 huevos
- 90 gr de azúcar
- 20 gr de harina
- 10 gr de polvo de almendras
- 10 gr de chocolate de cobertura
- 10 gr de mantequilla
- licor de hierbas
- grosellas
Elaboración
Para la mousse, monta la nata con el azúcar. Añade el yogur, mezcla todo bien y enfríalo en el frigorífico.
- Precalienta el horno a 170ºC
- Introduce un cuenco en una cazuela con agua del modo que el agua llegue a la mitad de la altura del mismo. Pon a fuego bajo.
- Casca los huevos y viértelos al bol junto con el azúcar. Bate con una varilla hasta que la mezcla coja la consistencia de una crema.
- Retira del fuego e incorpora la harina (pasada por el colador).
- Añade la almendra en polvo y mezcla el conjunto con movimientos suaves
- Derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas.
- Unta los moldes del bizcocho con la mantequilla, mezcla el resto de la mantequilla con el chocolate e incorpóralo al bizcocho.
- Remueve suavemente, viértelo en los moldes y hornea a 170 ºC durante 10 minutos.
- Calienta el licor de hierbas, viértelo por encima del bizcocho y flambea (dale fuego con un mechero para que se evapore el alcohol).
- Sirve el bizcocho acompañado con una copa de mousse decorada con grosellas.
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Licor de chocolate blanco
Este estupendo licor de chocolate blanco lo podrás servir en cualquier ocasión y hacer las delicias de tus invitados.
También es una estupenda opción para regalar dentro de una botella bonita.
Ingredientes
- 500 gr de Azúcar
- 500 gr de Água
- 1 Tableta de Chocolate Blanco de Reposteria (200g)
- 1 Lata pequeña de Leche Condensada
- 1/2 litro de Ron
Preparación
- Pulverizar el Azúcar
- Triturar el Chocolate sin quitar el Azúcar
- Añadir el Agua y hervir
- Dejar enfriar un poco, añadir la Leche Condensada y el Ron y mezclar
- Rellenar las botellas y guardar preferentemente en la nevera
El licor se puede hacer con alcohol de cocina, aguardiente, ron o Vodka, queda al gusto de cada uno.
Pasados uno o dos días, el licor tiene tendencia a crear una capita dura de grasa por la mantequilla de cacao, así que es aconsejable colarlo y volver a embotellarlo
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Galletas de chocolate Dukan
Unas estupendas cookies crujientes al aroma de Chocolate ideal para los seguidores de la Dieta Dukan.
Ingredientes
- 2 cucharadas salvado de trigo
- 4 cucharadas de salvado de avena
- 1 petit suisse
- 1 yogur natural 0%
- 2 cucharadas de maicena
- 2 huevos completos
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cucharada de cacao desgrasado
- 4 cucharadas de edulcorante apto para cocción
- 2 cucharadas de leche en polvo
Elaboración
- En un bol mezclamos los dos tipos de salvado, el petit suisse, el yogur, la maicena, los dos huevos, la levadura, el chocolate desgrasado y la leche en polvo.
- Cubrimos una placa de horno con papel especial para horno y colocamos montoncitos de masa dejando un espacio suficiente como para que la galleta suba.
- Cocer en el horno a media temperatura durante unos 20 minutos o cuando estén doradas.
- Dejamos enfriar y despegamos.
- Una vez fríos se pueden tomar en el desayuno o en la merienda.
Esta receta del método del doctor Dukan puedes usarla para los días en los que te toca sólo proteínas, pero en la fase de crucero PP.
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