Copa de chocolate y nata
Esta copa de chocolate está para chuparse los dedos y a los niños les gusta muchísimo. Ideales para acompañar en la merienda o en los postres.
Son muy rápidas y sencillas de hacer con el microondas.
Ingredientes
- 3 huevos
- 6 cucharadas soperas de Cacao en polvo
- 2 cucharadas soperas de harina
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1/2 litro de leche y un vaso más para el final
- Nata montada
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Un yogur helado para este verano que hará las delicias de los peques de la casa. La imagen lo dice todo…
Yogur helado con chocolate y cerezas
Ingredientes:
- 3 yogures griegos sin azúcar
- 1 y 1/2 vasos de yogur de leche condensada
- 200 ml. de nata para montar
- 2 puñados de cerezas
- 1 vaso de yogur de pepitas de chocolate
Preparación:
- Lavamos las cerezas, las partimos por la mitad y las deshuesamos. Las envolvemos en film y las llevamos al congelador durante una hora.
- Comenzamos a montar con las varillas la nata bien fría y cuando espese un poco le añadimos poco a poco la leche condensada mientras seguimos batiendo.
- Vertemos los yogures y las pepitas sobre la preparación anterior. Mezclamos y añadimos las cerezas.
- Vertemos la crema de yogur en la heladera y accionamos para que solidifique el helado. En su defecto, introducimos en el congelador y removemos la crema cada 45 minutos para que no cree cristales.
Esperamos que os guste!!
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Los helados de yogur están de moda. ¿Qué mejor que hacerlo uno mismo en casa? Además de divertirte, te deleitarás con su sabor.
El helado no sólo satisface todos tus sentidos, también es una buena fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas, fibra y lípidos.
Helado de yogur
Porciones: 8 personas
Tiempo de preparación: 3 horas
Ingredientes:
- 150 gramos de chocolate negro (60-75%)
- 300 gramos de crema para batir
- 150 gramos de azúcar glass
- 50 gramos de yogurt natural
- 1 taza de chispas de chocolate
Preparación:
- Derrite el chocolate con 100 gramos de la crema en una olla a baño maría a baja temperatura. Retira del baño maría, bate constantemente hasta deshacer los grumos y también para que se enfríe.
- Una vez que baje la temperatura del chocolate agrega el yogurt. Mezcla hasta integrar y reserva.
- Aparte, en una batidora eléctrica, bate la crema restante con el azúcar hasta formar picos.
- Una vez que el chocolate este totalmente frío mezcla con la crema de forma envolvente, añade las chispas de chocolate y sigue mezclando.
- Reserva en el congelador hasta que empiece a congelarse, Importante: bate de dos a tres veces durante el proceso de congelación, cada 30 minutos. Esto evitará que se formen cristales y tu helado quedará bien cremoso.
- Una vez que tenga una consistencia firme, estará listo, sirve al momento.
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Esta receta nos la envía nuestro buen amigo Juan Carlos desde www.cincolivas.com donde podréis ver esta y otras deliciosas recetas en la que se usa este oro verde que por otra parte es tan desconocido en sus muchas variedades.
Querelles de chocolate al aceite de oliva con salsa de frambuesas
Ingredientes (para 8 personas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina
- 3 yemas
- ½ litro de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 palo de vainilla
- 400 gramos de chocolate negro
- Rebanadas finísimas de pan tostado
- Sal Maldon
Salsa
- 100 gramos de frambuesas
- 3 cucharadas de azúcar
- unas gotas de zumo de limón
Preparación
- Hervir la leche con el palo de vainilla
- Deshacer las yemas en un cazo de fondo grueso con el azúcar y añadir poco a poco la leche hirviendo.
- Mover sobre el fuego hasta conseguir una crema inglesa con cuidado de acercar y separar el cazo del fuego para que no se corte.
- Cuando esté hecha la crema inglesa, añadir sobre el fuego el chocolate en trozos y mover para que se deshaga.
- Dejarla enfriar durante 12 horas.
Salsa:
- Triturar las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón y colar (o no colar, al gusto) la salsa.
- Formar querelles con dos cucharas y colocar dos en cada plato.
- Rociarlas con el aceite de oliva virgen extra de Arbequina y colocar encima unos granos de sal Maldón.
- Coronar las querelles con una peineta de pan tostado y rodear de un chorretón de salsa de frambuesas.
Podréis encontrar más recetas en las que el Aceite de Oliva es el protagonista en www.cincolivas.com/recetario
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La fruta y el chocolate no son nada incompatibles. Si nunca los combinaste, anímate a probar este postre de uvas bañadas en chocolate.
Dulces de uvas recubiertos de chocolate
Ingredientes:
- 1/2 kg de uvas
- 150 gr de chocolate para fundir
- Coco rallado
- 1 cucharada y media de mantequilla
- Palillos
Realización:
- Para comenzar derretimos el chocolate junto a la mantequilla, siempre con el fuego bajo y dando vueltas constantemente.
- Por otro lado pelamos las uvas, si son grandes mejor que mejor.
- Después las pinchamos con un palillo y las bañamos en el chocolate.
- Al instante se pasan por el coco hasta que queden bien cubiertas, y las vamos colocando en una fuente, retirándoles el palillo.
- Cuando hayas repetido esta operación con todas, se mete la fuente en la nevera y esperamos que la cobertura se endurezca… y ¡listo!
Espero que os guste, están de rechupete.
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Trufas de chocolate
Ingredientes
- 1 bote de leche condensada
- 8 cucharadas de cacao
- 1 cucharadita de mantequilla
- fideos de chocolate
Preparación
- Introducir la leche condensada y el cacao en un cazo, mezclar bien y seguidamente añadir la mantequilla.
- Ponerlo al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que al pasar la cuchara se pueda ver el fondo del cazo.
- Retirar del fuego. Verter la mezcla en un plato y dejar enfriar en el frigorífico.
- Introducir los fideos de chocolate en un bol.
- Formar pequeñas bolas con la masa y rebozarlas en los fideos, de forma que queden totalmente cubiertas.
- Colocar las trufas en moldes de papel rizado y servir.
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