Archivo de la categoría ‘Mousses’

Si no quieres renunciar a un rico postre pero tampoco quieres cargarte de calorías aquí tienes la receta de un rico mousse de chocolate ligero que no te pesará.

Mousse de chocolate ligero

Ingredientes para el mousse de chocolate ligero:

  • 150 gr. de chocolate negro (70%)
  • 150 gr. de nata líquida light
  • Edulcorante líquido
  • 1 sobre de cuajada
  • 1/2 litro de leche desnatada

Elaboración del mousse de chocolate ligero:

  1. En un bol al baño maría funde el chocolate negro y añade una o dos cucharaditas de agua para que no quede muy espeso.
  2. Prepara la cuajada con la leche desnatada.
  3. Añade a la cuajada el chocolate fundido, edulcorante al gusto y la nata líquida.
  4. Déjalo enfriar en la nevera.

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Flan de chocolate

Este flan de chocolate es fácil de elaborar y se hace muy rápido.

Ingredientes:

  • 400 grs. de chocolate negro (de cobertura)
  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 1 palito de vainilla
  • 200 gramos de caramelo

 

 

Elaboración:

  1. En una cazuela ponemos la leche a cocer con el palito de vainilla para que le de sabor.
  2. Quitamos del fuego y añadimos el chocolate troceado, removiendo hasta que el chocolate se deshaga.
  3. En un bol añadimos los huevos y el azúcar y batimos con una varilla. Seguidamente mezclamos la leche templada con el chocolate y los huevos. Echar en moldes para flanes que habremos untado anteriormente con caramelo.
  4. Hornear al baño maria metiendo los moldes durante 40-45 minutos, si el molde es grande y unos 15-20 minutos si son moldes de flan pequeños individiales.
  5. Una vez enfriados los moldes, se desmoldan se pueden adorornarcon nata montada y unas hojas de menta.

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Esta copa de chocolate con nata está para chuparse los dedos y a los niños les gusta muchísimo. Ideales para acompañar en la merienda o en los postres. Son muy rápidas y sencillas de hacer con el microondas.

Copa de chocolate y nata

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 6 cucharadas soperas de Cacao en polvo
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1/2 litro de leche y un vaso más para el final
  • Nata montada

Elaboración

  1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes con la batidora.
  2. Calentamos en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.
  3. Después de esto batimos de nuevo y después de añadir el vaso de leche volvemos a batir la mezcla.
  4. Volvemos a calentar durante 3 minutos en el microondas.
  5. Batimos de nuevo y servimos en copas.
  6. Dejamos enfriar y justo antes de consumir servimos con nata montada.

La nata que compramos ya montada no tiene el mismo sabor y la misma textura. Os aconsejo que elaboréis vuestra propia nata que estará más rica.

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