Encontraréis la receta de esta rica Tarta de fresas y chocolate blanco en:

www.tartadechocolate.net/

 

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Hay pocas cosas que llamen tanto la atención en el mundo de la repostería como la tarta de chocolate. Si ésta además va recubierta de frosting de chocolate y caramelo como esta, se convierte en la tarta de chocolate más irresistible del mundo. Porque no me digáis que su aspecto no es impresionante…

 

Ingredientes (6 personas):

• 20 galletas digestive
• 100 gr. mantequilla
• Un bote de leche condensada
• 3 plátanos
• Nata montada
• Media tableta de chocolate negro

 

Elaboración:

1. En una bolsa de plástico meter a las galletas, y machacar hasta hacerlas migas (con una botella, una espátula de madera, un martillo…). Poner las migas de galletas en un recipiente.
2. Introducir la mantequilla a fuego muy lento y mezclarlo muy bien con las migas de galletas. Luego colocar la mezcla en una fuente redonda, y apretar muy bien para que forme una base. Meter en el frigorífico durante una hora.
3. Poner un cazo de agua al fuego y una vez que hierve, poner el bote de leche condensada (sin abrir) dentro. Dejar hervir el bote durante al menos 15 minutos. Luego sacar y abrir con cuidado con un abrelatas. Si no dispone de un abrelatas con asa, enfriar el bote debajo del grifo de agua fría antes de abrir.
4. La leche estará hecha caramelo. Verter el contenido de todo el bote encima de la base de galleta, y dejar enfriar.
5. Una vez frío el caramelo, cortar en rodajas los plátanos y colocar encima. Rallar el chocolate, y repartir por toda la tarta.
6. Colocar dentro de la nevera durante al menos 2 horas. Servir con nata montada.

Fuente: euroresidentes.com

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Postre típico de Alemania, nata y chocolate con un toque de cerezas maceradas en licor.

Se llama así porque además de estar recubierta de nata y trocitos de chocolate, también va adornada con frutas típicas de la Selva Negra, como las cerezas u otras frutas del bosque.

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

• 250gr. Azúcar
• 200gr. Harina
• 50gr. Cacao en polvo
• 4 Huevos.
• 60ml. Aceite.
• 120gr. Yogourt natural
• 1 Sobre de levadura

Ingredientes para el relleno y la decoración:

• 1/2l. Nata para montar
• 200gr.  Tableta de chocolate negro para hacer virutas
•  20 Cerezas confitadas
• 1 Copa de licor (triple seco, ron, kirsch)
• 3 ó 4 Cucharadas de azúcar en grano

1. Preparamos una ralladura de chocolate con un cuchillo, haciendo unas virutillas no muy grandes que reservaremos para el final

2. Ponemos las cerezas con el licor a macerar (si es posible preparadas el día anterior). Picamos las cerezas, dejando cuatro o cinco para decorar al final.

3. El licor que nos queda junto con el almíbar de la cereza lo usaremos para bañar el bizcocho.

4. Hacemos tres planchas del bizcocho y lo bañaremos con el almíbar.

5. Montamos la nata y añadimos tres o cuatro cucharadas de azúcar y después le añadiremos las cerezas picadas.

6. Rellenamos las capas de bizcocho por un igual.

7. Dejamos que se vean las planchas del bizcocho.

8. Finalmente decoramos la parte superior con las virutas de chocolate y unas cuantas bolas de nata con cereza por encima.

9. Una vez cortada, nos quedará de esta forma.

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Esta tarta es realmente fácil de hacer, jugosa, sabrosa, esponjosa, aterciopelada, una de las mejores tartas de chocolate que he comido.

Ingredientes

•  270 gr. de harina
• 360 gr. de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• 250 gr. de mantequilla
• 4 cucharadas generosas de cacao
• 250 ml. de agua recién hervida
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml. de leche
• 1 ½ cucharaditas de zumo de limón

Preparación

1. Calentar el horno a 150ºC
2. Mezclar juntos la leche y el zumo de limón, y déjalos reposar
3. Derretir en una cacerola gruesa la mantequilla. Añadir el cacao, mezclar bien, y luego añadir el agua (sube mucho, ¡es importante no utilizar una cacerola pequeñita!).
4. Dejar hervir durante aproximadamente 30 segundos. Apagar el fuego, y añadir la harina, el azúcar y la sal, mezclando bien. Déjalo enfriar.
5. En otro bol, batir juntos los huevos, el bicarbonato y el extracto de vainilla. Añadir la mezcla de leche y limón, y bate para unificar bien.
6. Añadir esta mezcla a la cacerola con el chocolate, y mezcla con una cuchara grande hasta conseguir una masa homogénea y brillante.
7. Preparar un molde rectangular y llano, untándolo con mantequilla y forrando la base con papel de cera. Vetir la masa en el molde, y hornea durante aprox. 20-25 minutos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio.
8. Dejar enfriar mientras se prepara la cobertura (si pones cobertura de mantequilla encima de una tarta caliente, acabas con un charco derretido muy poco apetecible). Para esta tarta recomiendo cobertura de chocolate y mantequilla.

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Esta es una estupenda receta, sencilla de hacer y perfecta para acompañar una tarde con amigos, y porque no, servirla después de comer junto con un café.

Las ocasiones sobran, y cuando los postres son caseros y con buena compañía  se disfrutan mas aún.

 

Ingredientes

• 100 gr. de manteca
• 50 cc de leche
• 4 barritas de chocolate (40 gr.)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 125 g de azúcar
• Azucar glasé para decorar
• 250 g de harina con levadura

Preparación

1. Batimos un poco la manteca y el azúcar en un bol.
2. Agregamos los huevos y la vainilla.
3. Aparte calentamos la leche y en ella derretimos las barritas de chocolate. Una vez frio lo agregamos a la preparación anterior.
4. Mientras, continuamos batiendo agregamos la harina poco a poco.
5. Colocamos en un molde enmantecado y enharinado, llevamos a horno moderado de 25 a 30 minutos.
6. Pinchamos con un palillo para saber si está cocinada.
7. Retiramos y una vez fria espolvoreamos un poco de azucar glasé y ya está lista para disfrutar.

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