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Os presentamos un exquisito postre apto para celíacos. Se pueden tomar para postre, acompañar un café con amigos o para el desayuno de la mañana.

La receta se puede adaptar a nuestras necesidades sustituyendo el chocolate y la leche por sus sustitutos bajos en proteínas.

Donuts de chocolate sin gluten

Ingredientes:

  • 125 gr. harina de arroz
  • 75 gr. de maizena
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de canela
  • 100 gr. azúcar glass
  • 125 gr. chocolate blanco troceado
  • 60 gr. de cobertura de chocolate blanco
  • 2 huevos
  • 225 ml. leche
  • 100 ml aceite de girasol
Elaboración:
  1. Ponemos el horno a precalentar, a unos 200º, solo con calor abajo.
  2. Tamizamos en un cuenco grande las harinas, el cacao, el bicarbonato y la canela.
  3. A esto, le añadimos el azúcar, y el chocolate blanco rallado.
  4. Por otro lado, batimos los dos huevos junto con el aceite, hasta que estén espumosos. Seguimos batiendo, y vamos añadiendo poco a poco la leche. Una vez todo bien batido, añadimos el resto de ingredientes, y removemos todo con mucho cuidado.
  5. Ahora solo queda repartir la masa sobre los moldes redondos, y con un cortador de donuts, hacemos el agujero central. Metemos en el horno durante unos 20 minutos.
  6. Al cabo de este tiempo, ya estará listo para degustarlo.

Podéis hacerlo también todo entero de chocolate, y algunas zonas de chocolate blanco por encima, o como más os guste.


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Os proponemos un postre que esta buenísimo, es una tarta de queso y chocolate blanco,  un postre muy fácil de hacer y te asegura el éxito con esos invitados que quieres sorprender.

Tarta de queso y chocolate blanco

Ingredientes

  • 150 g de chocolate blanco sin gluten
  • 500 g de nata para postres
  •  250 g de leche
  • 130 g de azúcar
  • 250 g de queso Filadelfia
  • 9 hojas de gelatina
  • 1/2 bote de mermelada de fresa (para la cobertura)
  • 1 sobre de gelatina neutra (para la cobertura)

Elaboración

  1. Ponemos la leche, la nata y el azúcar en un cazo a calentar, cuando este bien caliente añadimos el chocolate troceado y movemos bien hasta que se disuelva.
  2. En un bol aparte batimos el queso hasta que este cremoso.
  3. Lo añadimos al cazo que esta al fuego y mezclamos bien hasta integrarlo, cocer todo 3 ó 4 minutos sin parar de mover.
  4. Cuando le falten 2 minutos añadimos las hojas de gelatina que teníamos en agua hidratándose, movemos bien hasta que se disuelvan.
  5. Lo echamos en los moldes y lo dejamos enfriar y después lo ponemos en la nevera que cuaje bien, mínimo 6 horas pero mejor de un día para el otro.
  6. Para la cobertura ponemos la mermelada de fresa en un bol apto para microondas y la calentamos un poquito, sin que llegue a hervir ( si la mermelada tiene trocitos, la trituraremos antes de calentarla), le añadimos la gelatina a la mermelada y batimos con unas barillas, ya solo nos queda verter la cobertura sobre la tarta y volver a meterla en el frigo hasta el dia siguiente y listo para comer…

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