Entradas con la Etiqueta ‘bizcocho’

Si te apetece hacer un postre especial para que os chupéis los dedos, aquí tienes un rico pastel de chocolate, naranja y almendras. Es fácil de hacer y está muy muy rico.

 

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Pastel de chocolate, naranja y almendras

Ingredientes para el pastel de chocolate, naranja y almendras:

  • 300 gr. de chocolate negro
  • 250 gr. de chocolate negro para la cobertura
  • 250 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de mantequilla para la cobertura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 250 gr. de leche condensada
  • 250 gr. de crema de queso (tipo philadelphia)
  • 1 taza de harina con levadura
  • 70 gr. de almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 huevos de pascua para decorar

Elaboración del pastel de chocolate, naranja y almendras

  1. Precalienta el horno a 165ºC. Engrasa y forra un molde de 20 cm de diámetro para hornear.
  2. Mezcla en un bol el chocolate negro troceado, la mantequilla y la esencia de vainilla y calienta en baño maría hasta que quede suave y brillante. Deja enfriar 15 minutos.
  3. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos hasta que la mezcla quede esponjosa.
  4. Agrega lentamente a lo anterior la mezcla de chocolate.
  5. Sobre lo anterior tamiza la harina junto con las almendras y la ralladura de naranja.
  6. Vierte la mezcla en el molde y hornear durante 40-50 minutos. Dejar enfriar completamente.
  7. En una cazuela a fuego lento mezcla la leche condensada y la crema de queso
  8. Corta el pastel en 3 capas uniformes y a modo de sándwich extiende dos capas de la mezcla anterior entre las capas del pastel.
  9. Funde el chocolate junto con la mantequilla para la cobertura y deja enfriar durante 1 hora como mínimo.

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Bizcoho de chocolate express

La receta de este Bizcocho de chocolate la puedes encontrar en tartadechocolate.net/bizcocho-de-chocolate-express/

Podrás hacer este Bizcocho de Chocolate a la vez que te preparas el café con leche para desayunar ya que es muy rápido y fácil de hacer.

Este Bizcocho de chocolate te salvará de más de una situación cuando tengas una visita inesperada y que con unos pequeños toques tendrá la apariencia de un postre de alta repostería.

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Tarta de chocolate Selva negra

Postre típico de Alemania, nata y chocolate con un toque de cerezas maceradas en licor.

Se llama así porque además de estar recubierta de nata y trocitos de chocolate, también va adornada con frutas típicas de la Selva Negra, como las cerezas u otras frutas del bosque.

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

  • 250gr. Azúcar
  • 200gr. Harina
  • 50gr. Cacao en polvo
  • 4 Huevos.
  • 60ml. Aceite.
  • 120gr. Yogourt natural
  • 1 Sobre de levadura

Ingredientes para el relleno y la decoración:

  • 1/2l. Nata para montar
  • 200gr.  Tableta de chocolate negro para hacer virutas
  •  20 Cerezas confitadas
  • 1 Copa de licor (triple seco, ron, kirsch)
  • 3 ó 4 Cucharadas de azúcar en grano

1. Preparamos una ralladura de chocolate con un cuchillo, haciendo unas virutillas no muy grandes que reservaremos para el final

Rallar el chocolate

2. Ponemos las cerezas con el licor a macerar (si es posible preparadas el día anterior). Picamos las cerezas, dejando cuatro o cinco para decorar al final.

Macerar las cerezas con el licor

3. El licor que nos queda junto con el almíbar de la cereza lo usaremos para bañar el bizcocho.

Licor para bañar el bizcocho

4. Hacemos tres planchas del bizcocho y lo bañaremos con el almíbar.

Cortar y bañar el bizcocho

5. Montamos la nata y añadimos tres o cuatro cucharadas de azúcar y después le añadiremos las cerezas picadas.

Montar la nata y añadir cerezas cortadas

6. Rellenamos las capas de bizcocho por un igual.

Rellenar capas de bizcocho

7. Dejamos que se vean las planchas del bizcocho.

Dejar que se vean las planchas de bizcocho

8. Finalmente decoramos la parte superior con las virutas de chocolate y unas cuantas bolas de nata con cereza por encima.

Decorar con las virutas de chocolate

9. Una vez cortada, nos quedará de esta forma.

Aspecto final

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