El pastelero valenciano Rafael Sanchis ha querido homenajear a los jugadores de la Roja haciendo unos bombones con sus imágenes.

El artesano tubo que esperar a que el seleccionador Vicente del Bosque sacara la lista definitiva para incluir la cara de todos los jugadores.

Sanchis lleva apasionado por el chocolate desde hace cuatro años en Colombia, pais del que su mujeres originaria. Ahora que ha vuelto a España lleva ya unos meses realizando bombones personalizados para todo tipo de eventos.

Fuente: EFE

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A primera vista pensarás que el chocolate y el aceite no ligan mucho pero después de probar esta receta de bombones de chocolate y aceite de oliva a lo mejor cambias de opinión.

Ingredientes:

• 225 gr. de nata
• 36 gr. de glucosa
• 250 gr. de chocolate negro 70%
• 25 gr. de aceite de oliva
• 1 rama de vainilla
• cacao en polvo

Preparación:

1. Picar la cobertura de chocolate y lo reservamos.
2. Hervir la nata con la vainilla y la glucosa. Una vez haya hervido esperamos unos minutos hasta que la temperatura baje hasta aproximadamente 75-80 grados.
3. Verter la mezcla sobre la cobertura picada y revolver con batidor o espátula con movimientos concéntricos lentos. Una vez lograda una crema untuosa y fina, añadimos el aceite de oliva y mezclamos hasta lograr una crema lisa y homogénea.
4. Verter sobre una bandeja y enfriar en cámara frigorífica a 4 grados aproximadamente.
5. Colocamos la crema en una manga con boquilla lisa y escudillamos bolas del tamaño deseado.
6. Damos forma redonda con las manos y espolvoreamos con cacao.
7. Opcionalmente y una vez formadas la bolas, podemos bañarlas con cobertura atemperada e inmediatamente la rebozamos con cacao logrando unas trufas crujientes.

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Os presentamos una receta sencilla para preparar unos ricos bombones praliné con una textura crocante, para chuparse los dedos.

Ingredientes

Relleno

• 200 gr. de avellanas tostadas
• 20 gr. leche en polvo
• 120 gr. de azúcar glas
• 200 gr. de chocolate negro de buena calidad
• 50 ml. de nata (1 tetrabrick pequeño)
  

Baño

• 150 gr. chocolate con leche
• 150 gr. de chocolate negro
• 1 cucharada de postre de aceite de girasol
• 50 gr. de almendras tostadas y picadas

Preparación

1. Pulverizar en batidora de vaso las avellanas con el azúcar glas y la leche en polvo hasta obtener una pasta.
2. Hervir la nata y apartarla del fuego, incorporarle el chocolate troceado y remover hasta fundirlo por completo, verter y mezclar con la pasta de avellanas y homogeneizar muy bien.
3. Verter en un molde rectangular de silicona de manera que nos quede de unos tres centímetros de alto.
4. Guardar en la nevera tapado con film y esperar a que endurezca.
5. Sacar del molde y cortar en cubos.
6. Fundir los dos chocolates del baño y mezclarlos con el aceite, removiendo intensamente, por último incorporar la almendra (se pueden utilizar también avellanas) e ir bañando los cubos de praliné, poner bien escurridos en una bandeja con papel de hornear y dejar cuajar.

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Aquí os dejamos la receta de unos bombones de chocolate y coco que están superbuenos y son facilísimos de hacer.

Ingredientes

• 1/2 paquete de galletas de chocolate (opcional)
• 200 g de chocolate de cobertura
• 50 g de mantequilla
• 350 gr de leche condensada
• Coco rallado a gusto

Preparación:

1. Moler bien las galletas.
2. Batir la mantequilla hasta que quede blandita y agregarle la leche condensada y el chocolate.
3. Luego, incorporarle las galletas y mezclar hasta que quede una pasta más o menos moldeable.
4. Tomar con una cuchara una porción, redondear con las manos y pasar por el coco rallado, y así sucesivamente hasta que no tengamos más pasta.
5. Los dejamos por unas 3 horas en el refrigerador

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Desde el Foro Oficial Dukan en español rescatamos esta estupenda y facilísima receta de bombones de chocolate, bombones de chocolate blanco y bombones de café.

Ingredientes:

Para los Blancos

• 50 gr de leche en polvo desnatada
• 4 cucharadas de leche desnatada
• edulcorante al gusto
•  aroma de vainilla (opcional)

Para los de Chocolate

• 50 gr de leche en polvo desnatada
• 4 cucharadas de leche desnatada
• 1 cucharada de cacao desgrasado
• edulcorante al gusto
• opcional (aroma de avellana)

Para los de Café

• 50 gr de leche en polvo desnatada
• 4 cucharadas de café preparado con leche desnatada
• edulcorante al gusto

Preparación:

1. En 3 boles vamos añadiendo los ingredientes para preparar cada una de las mezclas. El edulcorante podéis ponerlo al gusto.
2. Mezclamos todos los ingredientes (3 boles por separado) y movemos energicamente hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados y de textura similar al queso de untar.
3. Ponemos en moldes para hacer bombones.
4. Metemos los moldes en la nevera al menos una hora hasta que solidifique o en el congelador 30 minutos.
5. Desmoldamos y servimos.

¡Más sencillo imposible!

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