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Galletas de chocolate Dukan

Unas estupendas cookies crujientes al aroma de Chocolate ideal para los seguidores de la Dieta Dukan.

Ingredientes

  • 2 cucharadas salvado de trigo
  • 4 cucharadas de salvado de avena
  • 1 petit suisse
  • 1 yogur natural 0%
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 huevos completos
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 cucharada de cacao desgrasado
  • 4 cucharadas de edulcorante apto para cocción
  • 2 cucharadas de leche en polvo

Elaboración

  1. En un bol mezclamos los dos tipos de salvado, el petit suisse, el yogur, la maicena, los dos huevos, la levadura, el chocolate desgrasado y la leche en polvo.
  2. Cubrimos una placa de horno con papel especial para horno y colocamos montoncitos de masa dejando un espacio suficiente como para que la galleta suba.
  3. Cocer en el horno a media temperatura durante unos 20 minutos o cuando estén doradas.
  4. Dejamos enfriar y despegamos.
  5. Una vez fríos se pueden tomar en el desayuno o en la merienda.

Esta receta del método del doctor Dukan puedes usarla para los días en los que te toca sólo proteínas, pero en la fase de crucero PP.

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Bombones Dukan

Desde el Foro Oficial Dukan en español rescatamos esta estupenda y facilísima receta de bombones de chocolate, bombones de chocolate blanco y bombones de café.

Ingredientes:

Para los Blancos

  • 50 gr de leche en polvo desnatada
  • 4 cucharadas de leche desnatada
  • edulcorante al gusto
  •  aroma de vainilla (opcional)

Para los de Chocolate

  • 50 gr de leche en polvo desnatada
  • 4 cucharadas de leche desnatada
  • 1 cucharada de cacao desgrasado
  • edulcorante al gusto
  • opcional (aroma de avellana)

Para los de Café

  • 50 gr de leche en polvo desnatada
  • 4 cucharadas de café preparado con leche desnatada
  • edulcorante al gusto

Preparación:

  1. En 3 boles vamos añadiendo los ingredientes para preparar cada una de las mezclas. El edulcorante podéis ponerlo al gusto.
  2. Mezclamos todos los ingredientes (3 boles por separado) y movemos energicamente hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados y de textura similar al queso de untar.
  3. Ponemos en moldes para hacer bombones.
  4. Metemos los moldes en la nevera al menos una hora hasta que solidifique o en el congelador 30 minutos.
  5. Desmoldamos y servimos.

¡Más sencillo imposible!

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Allan Stralvofr, profesor de la Universidad de Umea (Suecia), podría ostentar la paternidad de la dieta del chocolate. Gracias a un estudio químico-análitico demostró que este manjar de dioses no sólo encierra un alto poder energético, sino que gracias a otras propiedades nutritivas podría ser un efectivo plan de adelgazamiento.

Dieta del chocolate

El chocolate contiene proteínas, vitamina A y B en abundancia, así como calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, cloro y azufre. Su punto flaco es el la cantidad de calorías que encierra, nada menos que entre 518 y 535 calorías por cada 100 gramos. Aunque con un valor nutritivo inferior, esta sobredosis calórica equivale a un buen plato de macarrones con tomate, de judías blancas o a un cocido.

Mucha fibra y dosificación

Frente a su poder calórico, una dieta equilibrada e hipocalórica (1200-1400 calorías diarias) que da sitio en su mesa a una gran variedad de alimentos. La estrategia es combinarlo con alimentos ricos en fibra (frutas, verduras, cereales integrales y legumbres). El chocolate engorda menos cuando su consumo se acompaña con nutrientes ricos en fibra que cuando se ingiere en solitario, ya que la fibra obstaculiza y retrasa la absorción de sus grasas y azúcares.

Otro de los pilares del éxito de esta dieta es respetar la dosis diaria de chocolate permitida. Debe ingerirse en una sola toma, preferentemente a primera hora del día, a media mañana o a mediodía. Más allá de la merienda no conviene degustar la ración diaria porque el organismo carece de tiempo suficiente para quemar el caudal de energía que aporta.

Uno o dos kilos por semana

La dieta del chocolate posibilita la pérdida de dos a tres kilos a la semana. Es ideal para golosos, que bajaran peso sin ataques de ansiedad, y deprimidos, ya que su aporte energético eleva el ánimo. Aunque puede practicarse durante todo un mes, sobre todo si las necesidades de perder kilos no son muy ambiciosas, su menú es escaso en cantidad, así como en ración de pan, grasa y fécula. La razón es que el régimen se encuentra muy supeditado a las calorías que introduce el chocolate.

Lo más aconsejable es seguirla durante 15 días, alternarla con una dieta de mantenimiento de un mes de duración y someterse a ella durante otra quincena. Ante sus carencias nutricionales, se hace necesario acompañarla de suplementos polivitamínicos que también incorporen minerales. Opte por preparados ricos en vitaminas liposolubles, hierro, vitamina B1 y ácidos grasos.

Otros consejos a seguir

Junto a su incapacidad para cubrir las necesidades vitamínicas y minerales del organismo, la dieta del chocolate puede provocar estreñimiento. Para solucionar este problema se recomienda ingerir salvado de trigo o glucomanano. Todas estas fibras deben acompañarse con mucha agua e ingerirse con anterioridad a la toma de chocolate para retrasar más su absorción.

Esta dulce dieta será más efectiva si los alimentos se mastican en profundidad y con tiempo. Con ello se consigue una mayor sensación de saciedad y una digestión mucho más ligera. También encuentra un aliada de excepción en la práctica de un ejercicio, que debe estar en sintonía con la capacidad física y la edad del aspirante a este melifluo plan de adelgazamiento.

Fuente: Alimentacion Sana

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