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Os presentamos un exquisito postre apto para celíacos. Se pueden tomar para postre, acompañar un café con amigos o para el desayuno de la mañana.

La receta se puede adaptar a nuestras necesidades sustituyendo el chocolate y la leche por sus sustitutos bajos en proteínas.

Donuts de chocolate sin gluten

Ingredientes:

  • 125 gr. harina de arroz
  • 75 gr. de maizena
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de canela
  • 100 gr. azúcar glass
  • 125 gr. chocolate blanco troceado
  • 60 gr. de cobertura de chocolate blanco
  • 2 huevos
  • 225 ml. leche
  • 100 ml aceite de girasol
Elaboración:
  1. Ponemos el horno a precalentar, a unos 200º, solo con calor abajo.
  2. Tamizamos en un cuenco grande las harinas, el cacao, el bicarbonato y la canela.
  3. A esto, le añadimos el azúcar, y el chocolate blanco rallado.
  4. Por otro lado, batimos los dos huevos junto con el aceite, hasta que estén espumosos. Seguimos batiendo, y vamos añadiendo poco a poco la leche. Una vez todo bien batido, añadimos el resto de ingredientes, y removemos todo con mucho cuidado.
  5. Ahora solo queda repartir la masa sobre los moldes redondos, y con un cortador de donuts, hacemos el agujero central. Metemos en el horno durante unos 20 minutos.
  6. Al cabo de este tiempo, ya estará listo para degustarlo.

Podéis hacerlo también todo entero de chocolate, y algunas zonas de chocolate blanco por encima, o como más os guste.

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