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Os presentamos una tarta de galletas helada de un sabor exquisito con toques de café, suave helado de nata, galletas y riquísimo chocolate.

Para el verano es un bocado delicioso que gustará a todos.

Tarta de galletas helada

Tarta de galletas helada

Ingredientes

  • 500 gr. de nata para montar
  • 250 gr. de leche condensada
  • 1 paquete de galletas
  • 1 vaso de café (con un poco de azúcar)
  • 1 tableta de chocolate negro
  • 1 litro de leche
  • 40 gr. de maizena

Elaboración de la tarta de galletas helada

  1. En un recipiente echas la leche y deshaces la maizena, dejándolo hervir.
  2. Añade el chocolate hasta que se deshaga.
  3. Monta la nata (muy fría) y después añade la leche condensada mezclando bien todo.

Montaje de la tarta de galletas helada

  1. Forra un molde con film transparente.
  2. Echa un tercio de la nata en el fondo y añade una capa de galletas mojadas en el café.
  3. La siguiente capa será de chocolate y la siguiente de galletas.
  4. Sigue alternando: capa de nata, chocolate y galletas. Termina con una capa de nata.
  5. Mete la tarta al congelador 2 horas como mínimo.
  6. Desmolda en una fuente y echa el chocolate restante sobre la tarta, decórala y vuelve a meterla en el congelador.

Y lista la tarta de galletas helada!! Para degustarla la sacaremos del congelador unos minutos antes.

 

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Tarta helada de chocolate blanco

Tarta helada de chocolate blanco

INGREDIENTES:
300 gramos de chocolate blanco
300 ml de nata
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

Calentar en un cazo el azúcar con el agua a fuego lento, llevar a ebullición hasta que se forme un almíbar. Retirar del fuego.

Trocear el chocolate y añadirlo al almíbar, remover para que se funda. Mezclar bien y dejar que se enfríe un poco.

Separar las claras de las yemas e incorporar estas últimas a la crema de chocolate. Remover y formar una crema homogénea. Dejar enfriar totalmente.

Batir la nata y agregarla a la mezcla de chocolate.

Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas también a la crema anterior.

Una vez concluída la mezcla, se prepara un molde rectangular, cuya base se forrará con film transparente, para polder desmoldar la tarta con facilida,procurando que no se arrugue.

Se vierte la crema en el molde y se introduce en el congelador toda la noche.

Antes de servir se saca del congelador unos 10 minutos. Desmoldar y cortar en rodajas.

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