Entradas con la Etiqueta ‘licor’

Esto hay que probarlo no se puede explicar con palabras.

Ingredientes:

  • 100 ml. de Amarula
  • 50 ml. Vodka (Una medida)
  • 30 ml. Crema de Cacao

Cocktail Chocolate Martini

Preparacion

  1. Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo.
  2. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos).
  3. Agregar la medida de vodka y la crema de cacao.
  4. Retirar los hielos de la copa ya refrescada.
  5. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora.
  6. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decoración
Decoramos el cóctel con chocolate rallado dentro del trago. Otra opción para decorar muy elegante es coronar la copa con chocolate rallado (en este caso el chocolate debe ser rallado lo mas fino posible).

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Licor de chocolate blanco

Este estupendo licor de chocolate blanco lo podrás servir en cualquier ocasión y hacer las delicias de tus invitados.

También es una estupenda opción para regalar dentro de una botella bonita.

Ingredientes

  • 500 gr de Azúcar
  • 500 gr de Água
  • 1 Tableta de Chocolate Blanco de Reposteria (200g)
  • 1 Lata pequeña de Leche Condensada
  • 1/2 litro de Ron

Preparación

  1. Pulverizar el Azúcar
  2. Triturar el Chocolate sin quitar el Azúcar
  3. Añadir el Agua y hervir
  4. Dejar enfriar un poco, añadir la Leche Condensada y el Ron y mezclar
  5. Rellenar las botellas y guardar preferentemente en la nevera

El licor se puede hacer con alcohol de cocina, aguardiente, ron o Vodka, queda al gusto de cada uno.

Pasados uno o dos días, el licor tiene tendencia a crear una capita dura de grasa por la mantequilla de cacao, así que es aconsejable colarlo y volver a embotellarlo

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Crema de chocolate

Te proponemos una crema de chocolate casero, fácil de elaborar y que hará las delicias de tus invitados.

Ingredientes:

  • 3 tazas de leche (750cc.)
  • 200 gramos de chocolate rallado 
  • 1 cucharada de cacao dulce 
  • 1 cucharada de almidón de maíz (espesante, fécula)
  • 2 taza de azúcar (400gramos)
  • 2 tazas de coñac (500cc.)
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

  1. Poner en una cacerola el almidón de maíz y agregarle de a poco la leche fría revolviendo siempre hasta disolverla.
  2. Incorporar el cacao previamente disuelto en un poco de leche tibia, el chocolate rallado y el azúcar.
  3. Calentar  hasta que levante hervor y espese un poco. Dejarlo 2 minutos y retirar.
  4. Agregarle la vainilla y seguir revolviendo hasta enfriar. Una vez frío, incorporar el coñac mezclando bien. Colar y filtrar.
  5. Colocar el licor en botella de vidrio muy bien cerrada (esto es importante).
  6. Dejar macerar en un lugar oscuro durante 30 días antes de consumir.
  7. Se puede volver a filtrar si queda muy turbio.

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