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24
jun

Tarta de Chocolate y Nubes

 Autor: adria,  en Tartas

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Os pongo esta receta de la mano de Silvia y su estupendo blog midulcetentacion.es, el cual os aconsejo que visitéis ya que es estupendo y podréis encontrar ricas y originales recetas muy fáciles de elaborar.

Esta tarta de chocolate es muy fácil de hacer y por su presentación es perfecta para los cumpleaños de los peques.

Tarta de chocolate y nubes de colores

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 240 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 40 gr. de cacao en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 250 ml. de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 250 ml. de leche
Para la crema de chocolate negro:
  • 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 cucharadas de leche
  • 40 gr. de cacao en polvo
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esenci de vainilla
Para la decoración:
  • 15 nubes de dos colores


Preparación del bizcocho

  1. Comenzamos preparando el bizcocho de chocolate para que vaya enfriando y posteriormente poder rellenarlo y cubrirlo con la crema. Para ello, mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta que su consistencia sea cremosa y de color pálido.
  2. Añadiremos los huevos, de uno en uno, no agregaremos el segundo hasta la completa incorporación del primero a la mezcla.
  3. Tamizaremos el cacao, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Y agregaremos estos últimos a la mezcla de mantequilla, alternándolos con la leche y la esencia de vainilla.
  4. Incorporaremos el agua hirviendo y lo uniremos todo muy bien. La masa quedará bastante líquida, es normal que quede así, ello hará que el bizcocho quede muy esponjoso y tierno.
  5. Prepararemos un molde de 18 o de 20 cm de diámetro con mantequilla y harina, para evitar que el bizcocho se nos pegue y volcaremos la mezcla en el.
  6. Precalentaremos el horno a 180º, 10 minutos, con calor arriba y abajo.
  7. Una vez precalentado el horno hornearemos unos 60 minutos, dependiendo si la brocheta sale limpia o no lo tendremos más tiempo, a la altura media del mismo. Una vez horneado, dejaremos que enfríe dentro del molde, sobre una rejilla.

Preparación de la crema de chocolate

  1. Para la crema de chocolate negro, batiremos la mantequilla hasta que esté esponjosa y le agregaremos el cacao en polvo y el azúcar glass (ambos tamizados), junto con la leche y la esencia de vainilla.
  2. Lo removeremos todo con cuidado y batiremos hasta que la mezcla quede cremosa. Si es necesario añadiremos un poquito más de leche, para que la podamos manejar mejor.

Presentación final de la tarta

Relleno y presentación final

  1. Una vez enfriado el bizcocho lo partiremos por la mitad (con ayuda de un cuchillo de sierra de un tamaño mayor al del diámetro del bizcocho) y lo rellenaramos con parte de la crema de chocolate negro.
  2. Taparemos con la otra parte del bizcocho y lo cubriremos con el resto de la crema de chocolate.
  3. Finalmente decoraremos con la nubes cortadas en rodajas finas.

 

Y ya está !!

Resultado -> los niños encantados y nosotros también de que disfruten con esta estupenda tarta.

Gracias Silvia por permitirnos compartir tus recetas.

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