Entradas con la Etiqueta ‘nueces’

Un rico pastel de chocolate y nueces perfecto para acompañar en esas tardes de café con unos amigos.

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Pastel de chocolate y nueces

Ingredientes para el pastel de chocolate y nueces

  • 150 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • 350 gr. de maicena
  • 3 huevos
  • 150 ml. de leche
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura

  • 120 gr. de mantequilla
  • 350 gr. de azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • Unas gotas de jugo de limón

Elaboración del pastel de chocolate y nueces

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos batidos y luego poco a poco la harina tamizada con el cacao y la sal. Agregue la leche y la esencia de vainilla y, por último, las nueces picadas. Mezclar bien.
  2. En un bol para hornear previamente engrasado y forrado con papel vegetal horneamos a 170º durante 45 minutos.

Pastel de chocolate y nueces

Elaboración de la cobertura

  • Coloque la mantequilla en un bol y batir con una batidora hasta que quede blanca y cremosa.
  • Añadir poco a poco el azúcar glass tamizado.
  • Batir las claras de huevo y jugo de limón hasta que esté suave y esponjosa.
  • Cubra completamente la torta y organizar las nueces partidas por la mitad en la parte superior.
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Pastel de chocolate y nueces

 

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Turrón de Chocolate y nueces

Los ingredientes que necesitaremos serán:

  • Chocolate fondant: 200 gramos
  • Mantequilla: 100 gramos
  • Azúcar: 100 gramos
  • Nueces peladas: 300 gramos

Paso por paso:

  1. Primero troceamos o picamos las nueces; en este punto siempre reservaremos unos 50 gramos para la guarnición del turrón.
  2. Luego ponemos el chocolate y la mantequilla a calentar, debemos procuarar que no llegue a hervir. Calentaremos hasta que la mezcla esté completamente deshecha. Removeremos haciendo la forma de un ocho –esto es importante para asegurarnos que no se pegue-
  3. Una vez listo, apartaremos del fuego e incorporamos el azúcar removiéndolo hasta que se deshaga y las nueces picadas.
  4. Ahora cubrimos el molde con papel de aluminio y vertimos la mezcla. Una vez vertida incorporamos las nueces que reservamos; las colocaremos como queramos.
  5. Inmediatamente se colocan las nueces que hemos reservado anteriormente para el adorno, bien colocadas encima del turrón.
  6. Se pone el turrón en la nevera durante un mínimo de cuatro horas. Pasado este tiempo ya se podrá desmoldar y consumir.

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Tiramisú de chocolate y nueces

Tiramisú de chocolate y nueces

Ingredientes

  • ½ k de galletas de vainilla o dedos de señora
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 150 g de nueces picadas
  • 1 caja de pudín de chocolate

Preparación

  1. Disolver el pudín de chocolate con la leche en una cacerola.
  2. Dejar hervir y retirar del fuego.
  3. Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar.
  4. Agregar el pudín, mezclar bien y refrigerar por 2 horas.
  5. Colocar en un pyrex una capa de galletas bañadas en la leche evaporada.
  6. Colocar encima un capa del pudín de chocolate y esparcir las nueces encima.
  7. Repetir el proceso y refrigerar por 2 horas más.

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