Pastel de chocolate sin harina

Os podéis imaginar como será una tarta sin harina ¿se podrá?, pues sí. Es algo parecido a un mousse de chocolate pero al horno. Su textura es increible: suave, jugosa y húmeda. Algo delicioso para los amantes del chocolate.

Un consejo, es recomendable utilizar un buen chocolate ya que es la parte más interesante de esta receta.

INGREDIENTES

  • 60 gr. de almendras
  • 125 gr. azúcar blanquilla
  • 155 gr. chocolate 60% – 75%
  • 155 gr. chocolate amargo 90%
  • 125 gr. mantequilla sin sal
  • 8 huevos grandes
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