Entradas con la Etiqueta ‘pastel’

Si te apetece hacer un postre especial para que os chupéis los dedos, aquí tienes un rico pastel de chocolate, naranja y almendras. Es fácil de hacer y está muy muy rico.

 

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Pastel de chocolate, naranja y almendras

Ingredientes para el pastel de chocolate, naranja y almendras:

  • 300 gr. de chocolate negro
  • 250 gr. de chocolate negro para la cobertura
  • 250 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de mantequilla para la cobertura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 250 gr. de leche condensada
  • 250 gr. de crema de queso (tipo philadelphia)
  • 1 taza de harina con levadura
  • 70 gr. de almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 huevos de pascua para decorar

Elaboración del pastel de chocolate, naranja y almendras

  1. Precalienta el horno a 165ºC. Engrasa y forra un molde de 20 cm de diámetro para hornear.
  2. Mezcla en un bol el chocolate negro troceado, la mantequilla y la esencia de vainilla y calienta en baño maría hasta que quede suave y brillante. Deja enfriar 15 minutos.
  3. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos hasta que la mezcla quede esponjosa.
  4. Agrega lentamente a lo anterior la mezcla de chocolate.
  5. Sobre lo anterior tamiza la harina junto con las almendras y la ralladura de naranja.
  6. Vierte la mezcla en el molde y hornear durante 40-50 minutos. Dejar enfriar completamente.
  7. En una cazuela a fuego lento mezcla la leche condensada y la crema de queso
  8. Corta el pastel en 3 capas uniformes y a modo de sándwich extiende dos capas de la mezcla anterior entre las capas del pastel.
  9. Funde el chocolate junto con la mantequilla para la cobertura y deja enfriar durante 1 hora como mínimo.

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Este pastel de chocolate bajo en grasas y azúcar te permitirá disfrutar de un sabor delicioso y a la vez podrás seguir manteniendo la línea.

Como verás, en la receta no usamos mantequilla por lo que el pastel queda más suave y ligero y también usamos chocolate negro que es más bajo en grasas.

Esperamos que disfrutes haciéndolo y que te guste tanto como a nosotros.

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Pastel de chocolate bajo en grasas

Ingredientes del pastel de chocolate

  • Una lata de 350 gr. de pera en su jugo
  • 125 gr. de chocolate negro
  • 125 gr. de azúcar glass
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 225 gr. de harina
  • 2,5 cucharaditas de levadura

Elaboración del pastel de chocolate

  1. En un recipiente a fuego lento echa el chocolate negro, el azúcar y el jugo de la pera y remueve para que quede bien mezclado. Retira cuando comience a hervir.
  2. Precalienta el horno a 170ºC
  3. Agrega a la mezcla anterior las peras troceadas y deja enfriar unos 15 minutos.
  4. Añade la vainilla y bátelo con la batidora hasta que quede suave.
  5. Echa la mezcla en un recipiente y agrega el huevo. Añade la harina y la levadura (ya mezcladas) y con ayuda de una varilla bátelo hasta que quede suave.
  6. Finalmente vierte la masa en un molde y deja hornear durante unos 40 minutos.

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Un rico pastel de chocolate y nueces perfecto para acompañar en esas tardes de café con unos amigos.

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Pastel de chocolate y nueces

Ingredientes para el pastel de chocolate y nueces

  • 150 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • 350 gr. de maicena
  • 3 huevos
  • 150 ml. de leche
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura

  • 120 gr. de mantequilla
  • 350 gr. de azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • Unas gotas de jugo de limón

Elaboración del pastel de chocolate y nueces

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos batidos y luego poco a poco la harina tamizada con el cacao y la sal. Agregue la leche y la esencia de vainilla y, por último, las nueces picadas. Mezclar bien.
  2. En un bol para hornear previamente engrasado y forrado con papel vegetal horneamos a 170º durante 45 minutos.
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Pastel de chocolate y nueces

Elaboración de la cobertura

  • Coloque la mantequilla en un bol y batir con una batidora hasta que quede blanca y cremosa.
  • Añadir poco a poco el azúcar glass tamizado.
  • Batir las claras de huevo y jugo de limón hasta que esté suave y esponjosa.
  • Cubra completamente la torta y organizar las nueces partidas por la mitad en la parte superior.
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Pastel de chocolate y nueces

 

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