Aquí os dejo, rescatado de youtube, un divertido video de como hacer una Tarta de chocolate con galletas
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Entradas con la Etiqueta ‘tarta’
Tarta de bizcocho con chocolate
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 1/4 de kilo de harina
- 1 tableta de chocolate (puede ser negro o un chocolate más suave)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo (por ejemplo Royal)
- mantequilla para untar el molde de la tarta
- leche para derretir el chocolate (tanto para el bizcocho como para el relleno)
Preparación:
- Primero untar con mantequilla y espolvorear con harina un molde redondo.
- Bátir en un recipiente la mantequilla con el azúcar hasta hacer una mezcla espumosa.
- Derretir unos 250 gramos de chocolate con un chorrito de leche y añádir a la mezcla anterior. Agregar también las dos yemas de huevo y la harina ya mezclada con la levadura. Para finalizar, deben agregarse las claras batidas a punto de nieve y debe hacerse removiendo despacio, con paciencia, de forma que quede una mezcla esponjosa, a modo de espuma.
- Para hornearlo, se vierte en el molde y se introduce en el horno a una temperatura moderada.
- Sacado del horno y frío, de divide en dos o tres partes y se rellena con la crema de chocolate, hecha con el resto de la tableta de chocolate y leche y se cubre también con esta crema.
Listo!! seguro que os sale bueniiiisima.
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Tiramisú de chocolate y nueces
Ingredientes
- ½ k de galletas de vainilla o dedos de señora
- 2 tazas de leche
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar en polvo
- 150 g de nueces picadas
- 1 caja de pudín de chocolate
Preparación
- Disolver el pudín de chocolate con la leche en una cacerola.
- Dejar hervir y retirar del fuego.
- Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar.
- Agregar el pudín, mezclar bien y refrigerar por 2 horas.
- Colocar en un pyrex una capa de galletas bañadas en la leche evaporada.
- Colocar encima un capa del pudín de chocolate y esparcir las nueces encima.
- Repetir el proceso y refrigerar por 2 horas más.
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Tarta Sacher
Tipica de Austria (Viena) Frac hijo de un administrador de la corte empezó a trabajar de pastelero a los 16 años. Fué allá por el año 1832 y por casualidad se la presentó a un viejo pastelero y este a su vez se la presentó al principe , obteniendo unas alabanzas impresionantes pasando a ser una tarta de la realeza.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
160 gr. de mantequilla
50 gr. de azucar glase
150 gr. de cobertura negra
6 yemas
6 claras
80 gr. de azúcar
160 gr. de harina
10 gr. de impulsor (levadura)
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
150 gr. de cobertura (chocolate fondee negro)
150 gr. de nata para montar
75 gr. de mantequilla
ELABORACIÓN
Hacer un almibar flojo con el azucar, agua y un chorrito de ron negro.
Fundimos la cobertura al baño maria, en un bol aparte. Ablandamos la mantequilla con el azúcar glasse y le añadimos las yemas y la cobertura de chocolate (no muy caliente, ha de quedar una pasta cremosa).
Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar y la añadimos a la mezcla anterior, envolviendo con cuidado de que no baje. Incorporamos el harina tamizada con el impulsor (levadura). Estas cantidades valen para dos moldes de 20 cms. Se hornea a 180º durante 30 minutos.
Se deja enfriar, y acontinuación se le parte por la mitad y añadimos el almibar y la mermelada de albaricoque.
Calentamos la nata, y ponemos al baño maria la cobertura con la mantequilla. A continuación lo envolvemos y con ello cubrimos totalmente la tarta, que habremos puesto sobre una rejilla, con un plato debajo para que no se derrame la cobertura sobre la mesa o superficie de trabajo.
Se pone a enfriar unas horas en el frigorífico.
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