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Un yogur helado para este verano que hará las delicias de los peques de la casa. La imagen lo dice todo…

Yogur helado con chocolate y cerezas

Ingredientes:

  • 3 yogures griegos sin azúcar
  • 1 y 1/2 vasos de yogur de leche condensada
  • 200 ml. de nata para montar
  • 2 puñados de cerezas
  • 1 vaso de yogur de pepitas de chocolate

Preparación:

  1. Lavamos las cerezas, las partimos por la mitad y las deshuesamos. Las envolvemos en film y las llevamos al congelador durante una hora.
  2. Comenzamos a montar con las varillas la nata bien fría y cuando espese un poco le añadimos poco a poco la leche condensada mientras seguimos batiendo.
  3. Vertemos los yogures y las pepitas sobre la preparación anterior. Mezclamos y añadimos las cerezas.
  4. Vertemos la crema de yogur en la heladera y accionamos para que solidifique el helado. En su defecto, introducimos en el congelador y removemos la crema cada 45 minutos para que no cree cristales.

Esperamos que os guste!!

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Los helados de yogur están de moda. ¿Qué mejor que hacerlo uno mismo en casa? Además de divertirte, te deleitarás con su sabor.

El helado no sólo satisface todos tus sentidos, también es una buena fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas, fibra y lípidos.

Helado de yogur

Porciones: 8 personas

Tiempo de preparación: 3 horas

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate negro (60-75%)
  • 300 gramos de crema para batir
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 50 gramos de yogurt natural
  • 1 taza de chispas de chocolate
Preparación:
  1. Derrite el chocolate con 100 gramos de la crema en una olla a baño maría a baja temperatura.  Retira del baño maría, bate constantemente hasta deshacer los grumos y también para  que se enfríe.
  2. Una vez que baje la temperatura  del chocolate agrega el yogurt. Mezcla hasta integrar y reserva.
  3. Aparte,  en una batidora eléctrica, bate la crema restante con el azúcar hasta formar picos.
  4. Una vez que el chocolate este totalmente frío mezcla con la crema de forma envolvente, añade las chispas de chocolate y sigue mezclando.
  5. Reserva en el congelador  hasta que empiece a congelarse,  Importante: bate  de dos a tres veces durante el proceso de congelación,  cada 30 minutos.  Esto evitará que se formen cristales y tu helado quedará bien cremoso.
  6. Una vez que tenga una consistencia firme, estará listo,  sirve al momento.

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